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与发达国家相比，技术水平、设备整体拥有量、系统管理水平等方面存在一定差距。但是，由于管理理念的固化和运输效率低，逐渐被道路冷藏运输所取代。近年来，消费者对食品安全的需求不断升级。美欧各国已研制出一套管理和调整食品冷链的全过程系统。随着食品冷